Cuối tuần uống gì? Thử ngay công thức trà sen vàng hấp dẫn

Vất vả suốt một tuần dài, cuối cùng cũng lết được đến ngày chủ nhật yêu quý. Để tận hưởng ngày thư giãn tuyệt vời thì làm sao thiếu được một món thức uống vừa ngon vừa bổ. Suy đi tính lại thì còn gì tuyệt vời hơn một cốc trà sen vàng vô cùng hấp dẫn? Thử ngay công thức trà sen mê ly cho cuối tuần cùng gia đình nào!

Khám phá món trà sen vàng.

Lần theo dấu chân lịch sử, thật khó để tìm hiểu được nguồn gốc món trà sen vàng làm bao người điêu đứng. Chỉ biết nhắc đến thức uống trứ danh này là ta không thể không nghĩ đến Highlands Coffee. Ly nước thơm ngon trở thành thức uống đại diện cho dòng sản phẩm trà, góp phần vào việc tạo nên hình ảnh thương hiệu đình đám ấy. Có thể nói, bước chân phát triển mạnh mẽ của Highlands không thể thiếu cống hiến lớn lao của “chiến binh dẫn đầu” này.

Khác với món trà sen, trà sen vàng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của trà ô long hòa quyện cùng hạt sen thơm bùi, phủ lên lớp kem cheese béo ngậy. Nhìn tựa như một ly chè đầy hấp dẫn. Món thức uống này là một trong những “kiện tướng” khi các thương hiệu trà cố gắng thay đổi sản phẩm phù hợp với thị trường.

1. Trà sen vàng có lợi ích gì?

Trà sen vàng càng ngày càng được đón nhận không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Mang đến những lợi ích không ngờ từ những thành phần thiên nhiên bổ dưỡng, đặc biệt với hai thành phần chính là hạt sen và trà ô long. Những công dụng có thể kể đến như:

1.1 Giảm nguy cơ độ quỵ.

Theo các nghiên cứu và số liệu cho thấy, người uống trà ô long mỗi ngày có thể giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Đặc biệt mỗi ngày uống ba ly trà ô long thậm chí có thể giảm tỷ lệ đột quỵ lên tới 21%.

1.2 Hạt sen tác dụng chống viêm.

Thành phần của hạt sen bao gồm các chất kaempferol, flavonoid tự nhiên giúp kháng khuẩn, chống viêm và nhiễm trùng. Là thực phẩm khuyên dùng của các bác sĩ đối với phụ nữ sau sinh.

1.3 Trà sen ít đường giúp hỗ trợ giảm cân.

Việc uống trà giúp giảm cân trước giờ đã là một trong những nhận thức cơ bản dành cho các chị em. Trà ô long ít đường chứa sự kết hợp giữa caffeine và polyphenol giúp tăng cường đốt cháy calo. Chiết xuất trà ô long giúp tăng quá trình oxi hóa chất béo, giảm lượng mỡ trong cơ thể.

1.4 Chống lão hóa và làm đẹp da.

Hạt sen – thành phần chính trong trà sen vàng cung cấp lượng lớn các chất gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin… giúp tẩy da chết, lưu thông khí huyết giúp da trắng mịn. Là loại thực phẩm các chị em thường dùng để ngăn mụn trứng cá, giữ gìn làn da khỏe mạnh.

Ngoài ra, trong hạt sen còn có enzyme L-isoaspartyl methyltransferase giúp làm chậm quá trình lão hóa thông qua việc cải tạo hệ thống protein.

1.5 Giảm nguy cơ bị bệnh tim.

Trên thực tế, một nghiên cứu trên 76 000 người Nhật Bản cho thấy những người đàn ông uống trên 240ml trà ô long mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 61%.

Người uống trà ô long có mức cholesterol LDL (loại có hại) thấp hơn so với những người không tiêu thụ. Nhờ có lượng catechin và polyphenol dồi dào, trà ô long có thể làm hạ mức cholesterol và huyết áp.

1.6 Giúp ngăn ngừa ung thư.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ về hợp chất theaflavin-2 (TF-2) chỉ có trong trà đen và trà ô long Trung Quốc đã cho thấy khả năng kích thích tiêu hủy và khiến tế bào ung thư teo lại trong vòng 2 giờ. Không chỉ thế, các chất oxi hóa trong trà ô long và cả trong củ năng cũng trở thành vũ khí mạnh mẽ chống chọi với hiểm họa từ ung thư.

2. Công thức làm trà sen vàng đơn giản hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trà ô long túi lọc 15g (1 túi).
• Kem béo 200ml.
• Sữa tươi không đường 100ml.
• Hạt sen tươi 200g.
• Củ năng 100g.
• Muối 1 ít.
• Đá viên 1 ít.
• Đường 400g.

Lưu ý: Hạt sen là thành phần chính của món trà sen vàng, cần đảm bảo độ tươi ngon. Bạn nên mua hạt sen tươi chưa tách vỏ. Những củ sen già, hạt sen có màu trắng ngà hoặc vàng đậm là lựa chọn tối ưu.

Dụng cụ:

• Máy đánh trứng.
• Ly.
• Nồi.
• Bếp.
• Muỗng.
• Máy đánh kem.

Bước 1: Nấu nước đường

Bước đầu tiên, bạn cần bắc nồi với 150ml nước lọc và 300g đường đun ở lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đường hoàn toàn tan hết, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Luộc hạt sen và sơ chế củ năng

Để hạt sen không bị đắng, bạn cần loại bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo nước. sau đó cho hạt sen vào nồi với khoảng 500ml nước và một muỗng cafe muối, nấu ở lửa nhỏ khoảng 20p để hạt sen chín mềm.

Đối với củ năng, sau khi hạt sen chín, bỏ vào 100g đường luộc cùng hạt sen thêm khoảng 5p rồi tắt bếp.

Bước 3: Hãm trà 

Rót chút nước sôi và đem túi lọc trà trụng sơ sau đó đổ đi phần nước đầu tiên để rửa trà. Tiếp đó thêm khoảng 200ml nước sôi vào hãm trà trong khoảng 3 – 5p rồi vứt bỏ bã trà. Lưu ý không nên ngâm trà quá lâu tránh trà bị đắng chát.

Bước 4: Đánh kem

Cho vào tô 200ml kem béo, 100ml sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê muối rồi dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ trung bình tới khi hỗn hợp sánh mịn lại là đạt.

Lưu ý khi đánh kem sữa thì nên đánh theo một chiều đồng nhất để tránh sinh ra bọt khí làm kem bị tách nước. Ngoài ra, cũng chỉ đánh đến khi lớp foam sệt lại là được, không nên đánh quá lâu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn nên lựa chọn ly có cổ cao, rót vào 30ml nước đường, sau đó thêm 1 muỗng hạt sen và củ năng. Đổ thêm 200ml nước trà cùng vài viên đá viên, cuối cùng cẩn thận phủ lớp kem sữa lên trên. Như vậy, ly trà sen vàng thơm ngon của bạn đã hoàn thành.

Bài viết có cùng chủ đề:

Trà tam quan – 2 cách pha trà mãng cầu

Trà lá ổi và 7 công dụng tuyệt vời